Какое красное сухое вино выбрать: рейтинг ТОП-15 лучших вин из разных регионов

Красные сухие вина России

На самом деле российские красные вина не могут доставить меньшего удовольствия, чем иностранные. Кроме того, даже бутылку очень хорошего и недешевого отечественного вина легко можно купить в винном магазине или даже в обычном супермаркете. По мнению специалистов, среди вин России есть много достойных экземпляров, которые можно полюбить на долгие годы.

Ренессанс Раевское

Вино из Краснодарского края (из-под Новороссийска), в производстве которого используются четыре сорта винограда: «Одесский черный», «Пти Вердо», «Каберне Фран» и «Карменер». Аромат напитка яркий, с нотками спелых фруктов, кожи, дуба и специй. Вкус гармоничный, с фруктовой кислотностью, нотами кожи, табака, специй и ароматных трав, с мягкими танинами и долгим послевкусием. Чтобы ощутить всю прелесть вина, его необходимо подавать к богатому столу. Рекомендуется сопровождать напиток сытными мясными блюдами, например, острым пикантным шашлыком. Как отмечают ценители, вкус лучше раскроется, если вино какое-то время «полежит» в бокале.

Профессионалов

1. Роскошный и дорогой парфюм.
2. Приемлемая стоимость.
3. Прекрасно подобранные сытные мясные блюда.

Против

1. Чтобы вкус раскрылся, необходимо вино декантировать.

Усадьба Дивноморское

Вино родом с территории Краснодара от «Абрау Дюрсо», полученное из винограда двух сортов: «Мерло» и «Каберне Совиньон». Ценители рекомендуют приобретать вино, сырье для которого собирают с виноградников западной стороны, ведь именно там сложились уникальные климатические условия, придающие винограду восхитительные свойства. Напиток интригует своим выразительным и свежим вкусом с идеально сбалансированной структурой, минеральными нюансами, шелковистыми танинами и пряными тонами в долгом послевкусии. Аромат элегантный, переплетенный с нотами фруктов, табака, сливы, шоколада и мяты. Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, сырами.

Профессионалов

1. Свежий, сбалансированный вкус.
2. Изумительно насыщенный аромат.
3. Универсальное сочетание с мясными блюдами.

Против

1. Не обнаружен.

Каберне Совиньон Семейный резерв

Вино из Краснодарского края, созданное из одноименного винограда — «Каберне Совиньон». Напиток получил высокую оценку экспертов, которые назвали его «исключительным вином для особых случаев». Вино обладает древесными нотками вкуса, а букет раскрывается в две фазы: при первом глотке ощущается приятная пряность, затем — гармония и полнота в долгом послевкусии. Выражены тона черной смородины, черной вишни, нотки табака. Аромат яркий, щедрый, с нотами ежевики и сливы, сливы, дуба, специй. Вино прекрасно подходит к вкусным блюдам из баранины, дичи и выдержанным сырам.

Профессионалов

1. Каждая бутылка вручную запечатана чистым воском.
2. Восхитительный аромат.
3. Вкус развивается в два этапа, что позволяет дольше наслаждаться напитком.
4. Подходит для особых случаев.

Против

1. Не обнаружен.

Как выбрать (на что обратить внимание)

Чтобы избежать ошибок в выборе, необходимо обратить внимание на несколько показателей.

1. Маркировка этикеток. Если на вине написаны буквы AOC — вино высшего качества, VdT — столовое вино, требования к нему минимальные. VdP и IGP — это местное производство, нет требований к использованию того или иного сорта винограда. VDQS — среднего качества, продается в специализированных магазинах.
2. Цена. Ценовая политика в России построена таким образом, что экономика не может быть качественной. Это не совсем так, столовые вина российского производства могут быть дешевыми и качественными, вина, привезенные из-за границы (итальянские, грузинские, чилийские и др.), Будут стоить от 800 рублей.
3. Название вина. Принято считать, что качественное вино имеет сдержанное и лаконичное название, этого правила придерживаются лучшие производители, если название вычурное, брать его не стоит.
4. Регион производства (география). Этот показатель напрямую влияет на качество напитка. Его также можно использовать для определения стоимости.
5. Виды винограда. От этого зависят ароматические нотки напитка, важно выбирать вино исходя из его состава.
6. Пробка. Натуральная пробка из качественного материала придаст напитку специфический запах. Молодые вина закрывают винтовой или пластиковой крышкой, а марочные — натуральными. Пробка из натуральных материалов увеличивает стоимость, поэтому ее часто используют для изысканных коллекционных вин.

Сорт лицом: основные черты и особенности

Артур Саркисян Руководитель экспертной группы «Винный гид России»

При оценке качества эксперты оценивают, в том числе, «сортовую типичность» — проявляет ли вино нюансы вкуса и аромата, присущие этому сорту. В Каберне Совиньон эти характеристики очень узнаваемы, их легко узнать в бокале. Хорошо сделанное вино этого сорта отличается спелыми тонами красных ягод и фруктов, среди которых отчетливо выделяются оттенки черной смородины, листа черной смородины, а иногда и варенья из черных ягод. В Каберне Совиньон можно заметить нюансы пряностей, черного перца, а иногда и — тона зеленого перца, которые говорят о том, что виноград не полностью созрел. Во Франции, родине Каберне Совиньон, его редко производят отдельно — его обычно сочетают с Мерло, Каберне Фран и другими сортами Бордо. Это придает вину гармонию и сложность. Среди русских вин есть такие сложные составы сортов.

Дешевый Каберне Совиньон без бочковой выдержки лучше всего пить слегка холодным — до 12-14 градусов. Вино последнего урожая должно иметь яркий рубиново-вишневый цвет без «кирпичных» оттенков, аромат качественного вина должен быть чистым, фруктовым и без овощных нюансов (например, вареной свеклы). Подходит это вино и для домашнего банкета — к мясным и жареным, а также практически ко всем видам шашлыков из мяса и птицы.

Вина средней ценовой категории

Все их можно разделить на несколько типов. Информацию о каждом можно найти на этикетке бутылки. Если на нем указана только страна происхождения (Франция, Италия, Португалия), то у нас обычное столовое вино. Если в названии указан конкретный географический регион выбранной страны, продукт будет более качественным. Это вино среднего класса. Его покупка доступна всем гурманам, ценящим вкус легкого алкоголя. А вино, на этикетке которого указана страна, конкретный географический регион и наименование (государственный стандарт, определяющий район виноделия), относится к элитным сортам.

1 Принимая во внимание Мерло 2017, Франция

650 руб

Для производства этого вина используется виноград, который растет на бедных почвах, где много сланца, песчаника или известняка. В таких условиях можно выращивать сорта с толстой кожицей. Внутри сочная мякоть с ярко выраженным кисловатым вкусом. Грозди собирают вручную, ягоды отделяют от бедер плодов, затем мягко прессуют. Затем сырье загружается в стальные резервуары. Здесь происходит последующее брожение. Готовый напиток приобретает насыщенный рубиновый цвет. Если играть со стаканом, наполненным ровно на треть, на фоне прямых солнечных лучей, консистенция напитка образует яркие отблески.

Профессионалов

• Аромат кисловатый, насыщенный
• В букете преобладают ароматы спелых фруктов
• В послевкусии отчетливо раскрываются обонятельные нотки полевых цветов
• Вкус мягкий, с легкой горчинкой
• Лучшее вино на ферме сочетается с мясом, горячими салатами и блюдами из птицы
• Родина — Франция, Лангедок-Руссион

Против

• Трудно найти в розничных магазинах

Учитывая Мерло 2017, Франция2

KWV Classic Collection CabernetSauvignon

682 руб

Родина — ЮАР (Западный Кейп)

Вино понравится тем, кто любит легкий алкоголь на основе винограда Каберне Совиньон. Производитель собирает его в Западном мысе, отбирает, сжимает и затем ферментирует в резервуарах из нержавеющей стали. Впоследствии вино выдерживается еще десять месяцев в дубовых бочках. Благодаря этому образуется особый сбалансированный вкус с богатой танинной структурой.

Профессионалов

• Цвет вина рубиновый
• Послевкусие богатое, стойкое
• Аромат сложный, в базе — черная смородина, малина и финбош (кустик местных растений), на заднем плане — нотки сигарной коробки, после которых тонкий аромат кедра и дуба
• Вина произведено в 2017 году
• лучше всего подавать вино к жареному мясу
• Алкоголь 13,5%

Против

• Плохая кухня (подходит не для всех блюд)

KWV Classic Collection КабернеСовиньон3

Una Delicia Merlot 2017

527 рублей

Еще одно вино от известного бренда. Чилийский производитель использует для своего производства лозы, выращенные в Центральной долине. Напиток получается цельным и с ярко выраженным фруктовым вкусом. Оно нравится всем, кто его пробует, многие очарованы щедрым ароматом вина хорошего качества, в котором изобилуют нюансы черной смородины, вишни, восточных специй и горных минералов.

Профессионалов

• Сбалансированная кислотность, нежное послевкусие
• Классический вкус, без всего лишнего
• Узнаваемый бренд
• Натуральный состав (у производителя собственные виноградники)
• Можно подавать вино к птице, мясу, сыру

Против

• Трудно найти подробно

Делиция Мерло 2017

2 Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir (2016 год)

Приблизительная стоимость: 800 рублей

Фото Фанагории

Это красное сухое вино из Краснодарского края с содержанием алкоголя 14,5%, выдержанное в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Один из самых удачных и очень недорогих вариантов дома.

Красные сухие вина Грузии

Вино поистине является национальным напитком грузин, а на территории страны произрастает более 500 сортов винограда, каждый из которых занесен в Федеральную Красную книгу. Жители Грузии уверены, что само слово «вино» происходит от грузинского «гвино», что означает «ферментация», и считают, что первый в мире напиток на основе винограда был изготовлен в их стране. Так, в восточной Грузии был обнаружен сосуд для хранения вина, датируемый 6 тысячелетием до нашей эры, и неудивительно, что здесь производят одни из лучших красных сухих вин.

Askaneli Brothers Artwine Saperavi Premium

Идеально сбалансированное вино из Кахетии, изготовленное из 100% ягод винограда Саперави. Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с темно-синими отблесками, аромат богатый, с тонами ежевики и вишни, а также спелой кислой ежевики. Вкус хорошо сбалансирован, имеет великолепную консистенцию со спелыми танинами, вкус вина отчетливо ощущается с нотками спелых фруктов. Вино станет идеальным сопровождением как для бизнес-ланча, так и для семейного праздника, станет отличным сочетанием с блюдами на основе жареного или тушеного мяса и дичи, различными видами сыров.

Профессионалов

1. Деликатный ручной сбор урожая.
2. Подходит в подарок ценителям.
3. Роскошный аромат лесных ягод.

Против

• Не обнаружен.

Вазиани Мукузани

Еще одно кахетинское вино из винограда Саперави, именно с «Мукузани» специалисты рекомендуют знакомиться с грузинскими красными сухими винами. При производстве этого вина используется старая технология, при которой сусло не избавляется от мякоти, благодаря чему напиток становится многогранным, сложным, дубильным.

Вино обладает ярко выраженным ароматом: гармонично переплетаются ноты дуба и выразительные тона вишни и сливы, украшенные пряностями. Вкус вина повторяет нюансы аромата, впечатляет своей структурой с округлыми танинами, теплым пряным послевкусием с бархатистыми нотками дуба. Напиток хорошо сочетается с горячими закусками, пекорино, дичью, стейком.

Профессионалов

1. Специальная технология изготовления.
2. Сложный букет, богатый ароматом и вкусом.
3. Трехлетняя выдержка, благодаря которой вино приобретает насыщенный вкус.
4. Приемлемая стоимость.

Против

1. Не обнаружен.

Kindzmarauli Marani

Вино густого вишневого цвета, изготовленное из винограда Саперави — старинного сорта, выращенного на виноградниках Кахетии. Вино имеет приятный и благородный аромат с оттенками черных ягод и фруктов, специй, трав и древесины дуба, так как для выдержки используются французские бочки, которые в настоящее время признаны самыми качественными. Вкус напитка сложный, с бархатистыми танинами, пряностями и фруктовыми тонами в базе, с долгим стойким мягким послевкусием, мягко обволакивающим, но освежающим приятной кислинкой. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичи и птицы.

Профессионалов

1. Приемлемая стоимость.
2. Универсальное сочетание со многими блюдами.
3. Обладает длительным послевкусием.
4. Получено из винограда высочайшего качества.

Против

1. Не обнаружен.

Где производятся самые ценные вина

Есть регионы, где все способствует виноделию: благоприятный климат, щедрые земли, трудолюбивые фермеры и многое другое. Помимо этих факторов, производство лучших напитков определяется рецептурой, однако решающее значение чаще всего имеет качество и сорт ягод. Из хорошего сырья можно создавать отличные спиртные напитки, которые будут храниться десятилетиями, улучшая их вкусовые качества. Мы расскажем вам о некоторых территориях, выгодно отличившихся в сфере виноделия:

• Кот д’Ор играет решающую роль в обороте элитных вин. Он производит марки для коронованных людей, которые быстро продаются на аукционах по огромным ценам.
• В провинции Бордо — Сотерн — производятся фантастические сладкие напитки на основе вина. Если традиционно сладость придают добавлением сахаров, то в данном регионе это получается естественным путем. Благородная гниль, поражающая грозди некоторых сортов, после обработки дает необычный сладкий вкус. Также стоит отметить идеально сбалансированную кислотность и «букет» цветов и специй.
• Недалеко от предыдущего места находится городок Марго. Здесь создаются интересные сочетания вкусов на основе черной смородины с цветочными оттенками и воздушными тонами. Универсальность этого творения очарует дегустаторов.

Удивительно, но все три региона расположены во Франции. Именно этот штат славится лучшим вином и плантациями

Красные сухие вина Португалии

Считается, что плохих вин в Португалии просто не бывает — что ни возьмешь, будет вкусно! Отчасти это связано с тем, что традиции виноделия в этой стране уходят корнями в глубину веков: португальцы производили вино либо до эпохи Римской империи, либо благодаря французам стали выделять винодельческие регионы. Португальские вина регулярно достигают мировых высот, а туристы среди прочих сувениров часто приносят домой бутылку португальского сухого красного вина.

Enoforum Alente Reserva

Вино из трех сортов винограда — «Аликанте», «Арагонес» и «Тринкадейра», собранных в регионе Алентежу. Ягоды выдерживаются в течение двенадцати месяцев в бочках из двух видов дуба: американского и французского, что впоследствии придает напитку характерные нюансы поджарки. Это напиток интенсивного рубинового цвета с темно-янтарным оттенком, с бальзамическим и фруктовым ароматом. Вино обладает богатым и бархатистым вкусом с длительным фруктовым послевкусием, его следует подавать к острым рыбным и мясным блюдам, мясу на гриле, дичи и твердым сырам. Вино можно пить молодым, но считается, что аромат и вкус полностью раскрываются только через пять-шесть лет.

Профессионалов

1. Вино прекрасно сочетается с рыбой и мясом.
2. Выдержка в дубовых бочках придает напитку узнаваемый вкус.
3. Приемлемая стоимость.

Против

1. Лучше пить приправленный.

Crasto Douro

Вино производится в регионе Дору из четырех сортов винограда: Тинта Барокка, Тинта Рориз, Турига Франка и Турина Насиональ. Напиток имеет красивый темно-рубиновый цвет и оставляет заметную фиолетовую кайму по краю бокала. Вкус вина богатый, объемный, идеально сбалансированный, богат фруктово-ягодными нюансами. Напиток имеет плотную консистенцию, мелкозернистые танины и освежающее, слегка пряное послевкусие. Аромат выразительный, характеризуется нотами спелых красных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации добавляются тонкие цветочные и древесные нюансы. Напиток отлично сочетается с мясными и сырными блюдами.

Профессионалов

1. Вкус свежих ягод.
2. Короткое время выдержки, придающее напитку мягкость и универсальность.
3. Приемлемая стоимость.

Против

1. Не обнаружен.

Niepoort Rotulo Tinto

Мультиварочное вино, полученное из винограда сортов «Бага», «Хаэн», «Тинта Рориз» и «Тинта Пинейра», собранного на старых виноградниках, возраст винограда 50-80 лет. Вино имеет традиционный для португальских вин профиль — покоряет своей легкостью и свежестью. Вкус вина живой, сочетающий в себе оттенки минералов, фруктов и специй с приятной кислинкой. Послевкусие продолжительное, аромат элегантный, слегка цветочный, с нотками ягод и мяты. Вино хорошо сочетается с мясными деликатесами, запеченной уткой и тушеной телятиной.

Профессионалов

1. Легкое и свежее вино, подходящее как для обеда, так и для ужина.
2. Обладает приятным фруктово-мятным ароматом.
3. Он собран вручную из почтенных сортов винограда.
4. Приемлемая стоимость.

Против

1. Не обнаружен.

Шампань Франция

Этот винный регион расположен на северо-востоке Франции в пределах одноименного исторического региона. Мировую известность он получил благодаря производству игристого белого вина — шампанского. Законодательством Европейского Союза и большинства стран мира игристым винам, производимым исключительно в этом регионе, расположенном в 160 км к востоку от Парижа, присвоено название «шампанское». Но шампанское славится не только качеством, но и уважением к традициям. Moёt & Chandon, Dom Pérignon и Perrier-Jouët продолжают определять элегантность вкуса в винном секторе. Основные местные сорта винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Неро.Игристое шампанское — главное, но не единственное вино этого винодельческого региона. Так, недалеко от города Бузи производят неигристое вино под региональным брендом «Coteau Champenois». В Шампани также закреплено название розового вина «Rose de Rice». Есть региональное крепленое вино «Ратафия де Шампань». Но поскольку сейчас производить игристое шампанское из местного винограда намного выгоднее, доля всех крепленых и неигристых вин в регионе значительно снизилась.

Красные сухие вина Франции

Французские вина признаны одними из лучших в мире — именно здесь находятся самые старые виноградники, а винодельческие технологии совершенствуются на протяжении сотен лет. По статистике, каждый второй француз имеет дома запас вина, и бокал вина считается неотъемлемой частью обеда. Представьте: средний житель Франции выпивает около 50 литров вина в год и, как истинные патриоты, местные жители предпочитают местные напитки.

Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge

Вино гранатово-рубинового цвета с красивым блеском, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар, прекрасно сочетается с закусками, идеально подходит к любому мясу, мягким сырам или сырам на гриле. Чтобы сделать это вино, виноград собирают и отбирают вручную, а затем помещают в открытые резервуары на три недели, где они мацерируются и ферментируются. Впоследствии вино выдерживается в бочках из дуба или нержавеющей стали в течение двенадцати месяцев. В результате получается напиток с бархатистым и нежным вкусом, в котором присутствуют нотки фруктов. Вино хорошо сбалансировано, освежает, оставляет пикантное послевкусие.

Профессионалов

1. Идеально сочетается с мясными блюдами.
2. Оптимальная выдержка 3-5 лет, поэтому вино получается свежим и мягким.
3. Выразительный фруктово-ягодный аромат.

Против

1. Высокая цена.

Roc Gris Cotes du Roussillon Villages Tautavel

Вино с букетом из винограда разных сортов — «Сира», «Кариньяно» и «Гренаш», произведенного в регионе Лангедок-Руссильон. Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами, сырами и закусками, имеет элегантный аромат, переплетающийся с нюансами спелых фруктов и цветов. Вкус напитка мягкий, ощущаются нотки малины и пряностей, кислотность уравновешенная, послевкусие продолжительное. Для приготовления этого вина виноград собирают в момент максимальной спелости, затем прессуют и долго настаивают. Для брожения виноград помещают в стальные бочки.

Профессионалов

1. Приемлемая стоимость.
2. Прекрасно сочетается с большинством мясных блюд.
3. Три сорта винограда придают напитку насыщенный вкус и аромат.

Против

1. Не обнаружен.

Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux

Вино изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного в регионе Бордо. Это плотный напиток темно-гранатового цвета, обладающий сложным ароматом, переплетенным с нотами черной смородины, ванили, кокоса, розмарина и гвоздики. Вино обладает щедрым и ярким вкусом с нотками кофе и трюфелей, вишни. Напиток отличается мягкими танинами и долгим приятным послевкусием. По мнению ценителей, напиток составит гармоничную пару из говядины, утки, умеренно острых сыров и шоколадных коржей. Виноград для этого вина собирают в течение оптимального периода созревания, затем настаивают в стальных резервуарах, а затем отправляют в бочки из французского дуба на год.

Профессионалов

1. Приемлемая стоимость.
2. Необычный вкус, в котором угадывается кофе и трюфели.
3. Сложный аромат, доставляющий не меньшее удовольствие, чем нюансы вкуса.

Против

1. Не обнаружен.

Самые дорогие вина мира

Вино, как известно, с годами становится не только лучше, но и дороже. А хорошее вино, произведенное небольшими партиями, с каждым годом значительно увеличивает свою стоимость. Ведь создание отличного вкуса в вине — довольно сложная задача, требующая учета таких факторов, как климат, температура, сорт винограда, качество воды и многое другое. Кроме того, у каждой винодельни есть свои секреты, которые веками хранились в секрете. Кстати, следует отметить, что даже при соблюдении всех технологических требований изделие может получиться другим из-за малейших деталей, которые остаются незамеченными. Иногда в таких ситуациях рождаются настоящие энологические шедевры. Эти вина попадают в погреба любителей и коллекционеров хороших вин.

Чаще всего такие бутылки вина остаются запечатанными навсегда и перепродаются на аукционах за баснословные деньги. Сегодня мы можем предложить нашим читателям список из десяти самых дорогих вин по результатам различных аукционов.

На десятом месте в этом списке находится Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1941 года производства США. Стоимость бутылки этого самого дешевого из самых дорогих вин составляет $ 20145. По оценкам экспертов, урожай этого года был лучшим, и полученное вино превосходит по вкусу и аромату все, что раньше производилось в долине Напа.

Девятое место в списке самых дорогих вин занимает Roman? E Conti DRC, урожай 1934 года, произведенный во Франции. Он ненамного дороже предыдущего, а стоимость одного флакона составляет 24 675 долларов. Это бургундское вино способно удивить букетом, сохраняющим свой аромат. Как ни странно, люди, однажды попробовавшие его, называют это вино «сексуальным».

Следующее место занимает Montrachet Domaine de la Roman? А еще Conti, винтаж 1978 года, произведен во Франции. Его стоимость составляет 26000 долларов за бутылку. Этот необычный напиток пользовался большой популярностью и в год своего производства: семь бутылок лота были проданы на аукционе за 167 500 долларов США.

Далее следует Ch? Teau Cheval Blanc, винтаж 1947 года, также произведенный во Франции. Цена за бутылку составляет 33 781 доллар США. Это вино завоевало популярность во всем мире. У него интересный запах, он вобрал в себя аромат кожи, шоколада и кофе, но в то же время его аромат богатый и тонкий.

Произведенное в Австралии в 1951 году, Penfolds Grange Hermitage занимает шестое место среди самых дорогих вин в мире. Стоимость бутылки этого напитка составляет 38 000 долларов США. Его создал австралийский винодел Макс Шуберт, который в своем мастерстве пытался превзойти французских виноделов. И ему это действительно удалось. Это вино было произведено небольшой партией в 160 ящиков и до сих пор считается лучшим вином, производимым на австралийском континенте.

Пятое место занимает вино, произведенное в XVIII веке в Украине. Бутылка хереса из Массандровской коллекции 1775 года стоит 43 500 долларов. Этот знаменитый «херес» из Крыма долгое время хранился в королевской коллекции и впервые был продан в 2001 году на одном из европейских аукционов. Это вино интересно еще и тем, что на каждой бутылке есть подлинная императорская печать.

Четвертое место принадлежит винтажу 1992 года Screaming Eagle, произведенному в США. Его стоимость составляет 80 тысяч долларов. Он был произведен небольшой партией в долине Напа и имеет очень интенсивный аромат с фруктовым привкусом.

1945 Ch? Teau Mouton-Rothschild, произведенное во Франции, начинает тройку самых дорогих вин в мире. Стоимость бутылки этого шедевра виноделов составляет 114 614 долларов США. Он был очень популярен среди гурманов. Надо сказать, что стоимость неизменно держится надолго.

На втором месте знаменитое вино Ch? Teau Lafite, произведенное в 1787 году во Франции. Цена одного флакона — 160 000 долларов. Эта цена была установлена ​​по результатам одного из лондонских аукционов

здесь важно отметить, что это вино разливали в бутылки еще до того, как Ротшильды купили виноградники

Но самое дорогое вино в мире — это Hidsieck & Co. Champagne Monopole, урожай 1907 года, разлитое во Франции. Стоимость этого вина составляет 275 000 долларов. Это легендарное шампанское Monopol было подарено русскому царю Николаю II. Но во время Первой мировой войны он погиб на подводном транспорте. И только в 1998 году группе дайверов удалось сделать вино со дна моря.

Красные сухие вина Италии

Италия — родина не менее вкусных вин, известных во всем мире. Специалисты считают, что лучшие итальянские вина — это красные сухие вина с ярким и богатым сочетанием ароматов и вкусов. Считается, что красные вина в Италии не «твердые и сухие», как французские, а полностью соответствуют темпераменту итальянцев: выразительные, взрывные, соблазнительные и утонченные одновременно.

Barolo DOCG Riserva Granbussia

Вино родом из Пьемонта, изготовлено из винограда сорта Неббиоло, который признан «королем вин мира» по сравнению с французскими винами из Бургундии. Аромат напитка многогранен: в нем преобладают оттенки красных ягод, лепестков фиалки, корицы и ванили, и считается, что все очарование аромата лучше всего раскрывается в большом стакане. Вино обладает прекрасным сбалансированным вкусом и длительным послевкусием, хорошо сочетается с красным мясом, дичью, блюдами на основе трюфелей и выдержанными сырами. Особенность вина в том, что его производят в самые удачные годы сбора урожая, и перед поступлением в продажу напиток в течение семи лет настаивается в дубовых бочках.

Профессионалов

1. считается одним из самых вкусных красных сухих.
2. Обладает неповторимым вкусом и ароматом.
3. Подходит для изысканных блюд.

Против

1. Трудно найти в продаже.
2. Высокая цена.

Amarone della Valpolicella Classico

Необычное вино из сушеного (сушеного) винограда, придающее напитку плотный и насыщенный вкус с оттенками спелой сливы и вишни. Вино обладает сложным вкусом, бархатистой текстурой, характерными нотками изюма и долгим соблазнительным послевкусием. Напиток готовится из четырех сортов ягод: «Молинара», «Корвиноне», «Корвина» и «Рондинелла» по особой технологии: сначала виноград сушат в течение пяти месяцев, что позволяет наполнить ягоды ароматами и увеличить натуральный сахар. Далее сырье хранится в дубовых бочках 36 месяцев, затем вино очищается в стеклянных бутылках еще год, и только после этого поступает в продажу. Вино хорошо сочетается с горячими блюдами, в частности с пастой, белым и красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Профессионалов

1. Необычный плотный вкус с оттенками вишни, изюма и сливы.
2. Вино получило награды престижных конкурсов.
3. Приемлемая стоимость.

Против

1. Вкус может показаться слишком насыщенным.

Brunello di Montalcino

Тосканские вина получены из «главного» итальянского винограда — «Санджовезе». Это поистине культовое вино Италии: ароматное, мощное, считается символом энологии Тосканы. Напиток обладает зрелым, насыщенным вкусом, в котором узнаются нотки клубники и вишни, цветов и специй. Желательно покупать выдержанное вино: со временем оно смягчается, раскрывается нюанс апельсиновой цедры и аниса. Не менее интересен аромат напитка: в его состав входят ягоды и ароматные травы, лакрица, кожа и специи, жасмин и плоды шиповника. Вино рекомендуется сочетать с жареным красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Профессионалов

1. Традиционный метод производства передается из поколения в поколение.
2. Виноград собирают и отбирают вручную.
3. Изысканный букет вкуса и аромата.

Против

1. Высокая цена.

ГОСТы

Правила производства и технические условия регулируются межгосударственными нормативными актами:
ГОСТ 32715-2014 «Вина ликерные, вина ликерные с защищенным географическим указанием, вина ликерные с защищенным наименованием места происхождения. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2016 Распоряжением Россстандарта n. 835-го от 29.07.2014 г в актуальной редакции 2019 г

ГОСТ 33806-2016 «Вина фруктовые столовые и сырье для вин фруктовых столовых. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2018 приказом Россстандарта № 940-ст от 25.08.2016 в действующей редакции 2019 года

ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые. Общие технические условия »вступили в силу 01.01.2017 Постановлением Россстандарта № 1036-ст от 03.08.2015 в редакции 2019 г

ГОСТ 33311-2015 «Вина игристые. Основные производственные стандарты »вступили в силу 01.01.2017 Постановлением Россстандарта № 1038-ст от 03.08.2015 в редакции 2019 года

Самое дорогое вино в мире критерии цены

Сегодня многие миллионеры считают престижным иметь в доме коллекцию духов. Но что может сделать солидная коллекция без самого дорогого и изысканного сорта вин? Необязательно любить этот напиток, чтобы его купить.

Многие состоятельные люди покупают бутылки не для того, чтобы в праздничной обстановке открывать их и выпить за здоровье именинника, а для того, чтобы повысить свой авторитет среди таких же друзей-миллионеров, что и они сами.

Несколько факторов влияют на стоимость самого дорогого вина в мире (цена которого может достигать сотен тысяч долларов за бутылку:

1. Прежде всего, это год производства партии спирта. Сегодня к лучшим напиткам относятся те, которые были созданы где-то между началом и серединой 20 века;
2. Молодые вина, изготовленные из особых сортов винограда, выращенных на самых продуктивных виноградниках мира, на аукционах намного дороже других.

Это связано с тем, что через 3-4 года его можно будет продать еще дороже (не менее чем в 5-7 раз выше первоначальной цены). К ним относятся элитные французские вина, которые по праву занимают «высокие позиции» уже несколько десятилетий.

Далее мы рассмотрим существующие вина, которые были проданы по невероятно высокой цене.

Названия самых лучших красных и белых сухих вин

Французские сухие красные вина

• Шато де Шамирей, Меркюри Руж из винограда Пино Нуар
• Нектар Moet & Chandon Imperial из Шардоне, Пино Неро и Пино Менье
• Буква G Chateau Guiraud из винограда сортов Совиньон Блан и Семильн

Итальянские сухие красные вина

• Поджио алл’Оро Брунелло ди Монтальчино Ризерва из винограда сорта Брунелло
• «Турмхоф» Шардоне из винограда сорта Шардоне
• Маси, Амароне Классико «Костасера» из винограда сортов Корвина, Молинара и Рондинелла

Португальские сухие красные вина

• Quinta do Crasto, «Crasto» из сортов винограда Тинта Баррока, Тинта Рориз и Туриг Фрэнсис
• Энофорум, «Аленте Резерва» из винограда Аликанте, Тринкадейра и Арагонес
• Пегоэс, Адега де Пегоэс из сортов винограда Шардоне, Антау Важ и Аринто

Российские сухие красные вина

• Усадьба Дивноморское «Шардоне» из винограда сорта Шардоне;
• Винодельня Ведерников, Дуб «Сибирский», выдержанный из сибирского винограда
• Золото Абрау-Дюрсо, Брют из Пино Неро, Рислинг и Шардоне

Сухие красные вина Германии

• Бург Равенсбург, Шпатбургундер из винограда Пино Нуар
• A.Christmann, Кенигсбах Рислинг трокен из винограда Рислинг
• Келлер, «Кюве-ф-» из винограда сортов Пино Неро и Дорнфельдер

Грузинские сухие красные вина

• Валле Телиани, Саперави из винограда сорта Саперави
• Валле Телиани, «Мукузани» из винограда сорта Саперави
• Киндзмараули Марани из винограда Киси (марочное красное полусладкое вино)

Американские сухие белые и красные вина (США)

• Красное вино Duckhorn Decoy из Мерло и Каберне Совиньон
• Пик Гейзер, Совиньон Блан из винограда сорта Совиньон Блан
• Клайн, «Antiche Viti» Кариньяно из винограда сорта Кариньяно

Испанские сухие красные вина

• Адега Эйдос, «Вейгас де Падринан» из винограда сорта Альбариньо
• Муга, Бланко, Ферментадо эн Баррика из винограда Виура
• Маркиз де Касерес, Крианца из винограда Темпранильо и Гарнача

Австралийские сухие красные вина

• Fox Creek Vixen из сортов винограда Шираз, Каберне Фран и Каберне Совиньон
• «Shadow’s Run» из винограда Шираз и Каберне Совиньон
• Вина Tyrrell’s «Semillon Vat 1» из винограда сорта Семильон

Рекомендации сомелье по выбору натурального вина

1. Хорошее вино не может быть дешевым. Подходящая цена от 5$.
2. Покупайте только сухие или сладкие вина. Такой сорт, как «полусладкое», состоит из виноматериала низкого качества или обрезков других сортов. Покупая полусладкое вино, вы должны знать, что будете пить напиток с различными консервантами и химическими компонентами.
3. На этикетке должен быть указан год выращивания. Отсутствие этой информации является подтверждением того, что у вас на руках один из вариантов замены.
4. Еще один показатель качества вина — это штамп с названием производителя на лицевой стороне этикетки. Если где-то в углу мелким шрифтом указан производитель, то, скорее всего, это не натуральный продукт.
5. Изучите состав на этикетке. Если вместо списка сортов винограда (например, Санджовезе 80%, Колорино 10%, Пунителло 10%) вы видите слово «вино из отобранных сортов винограда», то это указывает только на то, что это пыльное вино или вино, изготовленное из сырых сортов винограда материалы низкого качества… Исключение составляют французские вина, они имеют полное право не указывать сорта винограда на законодательном уровне.
6. Покупайте вино только в стеклянных бутылках (желательно темного стекла) или деревянных бочках. Упакованное вино априори не может быть натуральным. Производитель, который экономит на упаковке, не может производить качественный продукт.
7. Обратите внимание на пробку, она не должна терять и высыхать (если она сделана из натуральных материалов). Даже сегодня некоторые производители используют пластиковый аналог пробки, но для хорошего вина такой вариант все еще неприемлем.
8. Наличие акциза обязательно, а если напиток отечественного производителя, обязательно наличие федерального бренда.
9. На упаковке должна быть защитная пленка или колпачок из сургучного воска (цветная плавкая смесь твердых и заряженных смол, которая используется для нанесения тисненых пломб на почтовые отправления).
10. Натуральность красного вина можно проверить в домашних условиях. Для этого налейте немного вина в прозрачный бокал и добавьте обычную пищевую соду. Если напиток изменил цвет и приобрел голубовато-серо-зеленый оттенок, то это 100% доказательство того, что это натуральное вино. Если напиток немного посветлел или совсем не изменил цвет, то о натуральности не может быть и речи.
11. Воспользуйтесь приложением Vivino. Просто сфотографируйте бутылку, и вы сразу получите общую оценку, основанную на оценке людей, которые уже пробовали этот напиток. Вы можете скачать его из Google Play и iTunes.

Если вам посчастливилось попробовать вино из винограда, то знайте, что это вершина винного счастья. Такой товар нельзя купить в обычном магазине и стоит немалых денег. Но только этот напиток раскроет секрет легендарного вкуса вина.

Как выбрать хорошее красное сухое вино?

Чтобы не запутаться в выборе вина еще в магазине, лучше прислушаться к простым, но действенным советам, которые позволят купить качественный и вкусный напиток.

Стол. На что обращать внимание при покупке?

Что смотреть?	Комментарии
Объем бутылки	«Правильное» вино продается только в стеклянных бутылках (а не в пластиковых или тетрапаках). Объем должен быть 0,75 литра (не 0,70), а дно бутылки должно быть с углублением.
Этикетка	Чем солиднее и проще дизайн этикетки, тем больше качественного вина перед вами. Хорошие производители придерживаются сдержанных тонов, строгого дизайна и используют не более трех основных цветов. Стоит обратить внимание на надпись «Reserva» — это свидетельствует о том, что урожай был обильный и удачный (что очень важно для красного сухого вина), а производитель постарался максимально сохранить вино этого урожая и создал Ризерва. Еще один аргумент в пользу покупки — надпись на этикетке Roble, говорящая о выдержке вина в дубовых бочках.
Прозрачность, без осадка	Несмотря на то, что бутылки для красного вина сделаны из темного стекла, дно будет нелишним осветить фонариком смартфона. Если в вине есть осадок или помутнение, его качество теряется.
Пробка	Вино высочайшего качества покрыто натуральной пробкой. Крышки для крошек используются для напитков среднего качества. Пластиковая навинчивающаяся крышка предназначена для вин со средним бюджетом.

Источники:

• https://VkusnoSushi.ru/vina/krasnoe-suhoe.html
• https://vyborok.com/rejting-luchshih-krasnyh-suhih-vin/
• https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/luchshie-krasnye-vina/
• https://zuzako.com/reyting-luchshih-krasnyh-suhih-vin/
• https://playboyrussia.com/lifestyle/bar/kak-vybrat-khoroshee-krasnoe-sukhoe-vino-poleznye-sovety-i-layfkhaki-112961/
• https://VinoFil.ru/vino/krasnoe.html
• http://world-wine.net/vybor-vina/horoshie-suhie-belye-krasnye-vina.html
• https://lpvz.ru/vino/luchshie-marki-suhogo-krasnogo-vina.html