Прайс

Сорта выбрали: что дальше?

Проанализировав почву и климат участка и на основе этих исходных данных, выбрав сорта винограда, клоны и подвои, нужно приступить к подготовке почвы для посадки винограда — разработать агротехнический план.

Агротехнический план — один из часто совершенно непонятных моментов для аграриев, еще не имеющих опыта виноградарства и виноделия. Например, помимо механических операций по обработке почвы (глубокое рыхление, посадка, культивация и т.д.), Существует еще такая банальная вещь, как внесение навоза для повышения плодородия почвы. Очень часто возникают ситуации, когда затраты этих собственников не принимаются во внимание. Если взять, например, участок в 10 га и посчитать: на каждый гектар нужно добавить 50 тонн навоза (к тому же хорошо перепревшего, 3-летней выдержки), одна тонна навоза стоит 1200 рублей = 50 * 1200 * 10. = 600000 руб. Бывают забавные ситуации, когда заказчик спрашивает: можно ли без навоза? — Нет. — А разве можно не навоз, а коров прогонять и насрать? — Нет, тогда это не виноградник и виноделие, а животноводство на 10 лет…))

600000 руб. Навоза для удобрения почвы на 10 га

Посев винограда обычно проводят поздней осенью или ранней весной. Саженцы в питомнике должны оставаться в земле на период вегетации (лето), а тем временем мы должны подготовить почву для посадки. При разработке сельскохозяйственного плана мы руководствуемся профилями почвы и результатами агрохимических и микробиологических анализов.

Опыт рытья ям для отбора проб почвы дает нам представление о том, что за порода находится под поверхностью на глубине до 2 метров. Это может быть песок и глина, или это может быть скала, которую нужно расколоть и раскрошить, чтобы корни лозы проложили водный путь к воде и отправили кислород в почву. Исходя из этого, мы решаем, требуется ли глубокое рыхление, на какой глубине и с каким оборудованием (легкий бульдозер или тяжелый 40-тонный грузовик).

ориентировочная стоимость 200000 рублей на разработку аграрного плана

крайне желательно выполнить «почвенное картографирование» — подробное картографирование почвы на участке с последующей оцифровкой для создания геоинформационной базы данных. Это позволяет сохранять и впоследствии контролировать параметры почвенной среды в зависимости от сезона, урожайности и ценовых факторов конечного продукта: вина на полке.

также полезно составить карту проводимости почвы и по ней разделить участок. Дело в том, что почва на участке, как правило, имеет значительную неоднородность по подаче влаги — дренируемости и способности удерживать воду. Эта неоднородность приводит к тому, что даже одна и та же лоза на одном подвое ощущается по-разному и дает разное количество и качество урожая.

Карта проводимости позволяет более точно спроектировать виноградник и сажать виноград с учетом всех нюансов, закладывая основу для высокого качества будущих вин.

Проект виноградника

Как и в любом серьезном бизнесе, создание виноградника и винодельни следует начинать с проекта. Здесь все как от ремонта квартиры или дома, только дороже, выше риск убытков и вложения на 10-30 лет.

Несмотря на бум виноградарства и виноделия в России, у нас еще не развита культура и инфраструктура этого сектора, как в Европе с многовековыми традициями или в Новом Свете, где виноделие развивалось за последние 50 лет. В России есть отдельные виноделы и звездные виноделы (в основном иностранцы), большой рынок для сомелье и ценителей вина, но практически нет тех, кто имеет систематическое образование в области энологии, разбирается в виноградарстве и виноделии и может создавать такие винодельни, чтобы инвесторы и собственники не теряли деньги, а через 20-30 лет зарабатывали.

В мире,

проект виноградника нужно заказывать у профессионального консультанта: его знания и опыт сэкономят время, а это самое главное в виноделии.

Достоинства и недостатки

Мукузани считается диким видом, что придает культуре огромный потенциал устойчивости. Растение, в отличие от испорченных культурных сортов, обладает необычайным иммунитетом, хорошо переносит непогоду и вредителей.

  • Другие преимущества:
  • хорошая портативность;
  • дружное созревание ягод;
  • устойчивость к основным болезням культуры;
  • морозостойкость;
  • сочность фруктов;
  • приятный вкус.

Единственным недостатком считается слишком быстрый рост побегов, что заставляет цветовода чаще проводить обрезку.

Виноград Мукузани

Разновидности

Сорт Каберне очень заинтересовал селекционеров. По нему ведется постоянная селекционная работа, направленная на улучшение имеющихся характеристик. На его основе выведено много новых сортов с улучшенными качественными показателями в части устойчивости к зимним заморозкам, невосприимчивости к болезням, точности качества почвы и ухода. Рассмотрим распространенные разновидности этой группы.

Совиньон

Этот гибрид был выведен во Франции методом народной селекции. Сорт относительно молодой, но уже успел завоевать большую популярность. Относится к позднему созреванию, культивируется для последующего производства столовых и десертных вин. Во вкусе плода присутствует кисловатый привкус смородины. Свежие ягоды совиньона не используются.

Виноград имеет толстую кожицу, достаточно морозоустойчив и не подвержен наиболее распространенным на виноградниках болезням. Грозди бесформенные, прибавляют в весе от 100 грамм.

Мичуринский

Сорт чаще всего используется для приготовления вина и сока, но его также можно использовать как ягоду. Вкус мякоти травянистый.

Мичуринский Каберне в средней полосе России не нуждается в укрытии на зиму. Всходы созревают на 95-100%, поэтому небольшие грозди средней плотности приносят богатый урожай. Это ранний сорт винограда, его можно собирать в середине сентября.

Нуар

Каберне Нуар — раннеспелый технический сорт, выведенный в Швейцарии. Куст слабый, но виноградная лоза хорошо вызревает, дает хороший урожай. Листья цельные, трехлопастные, с внутренней стороны без опушения. Виноград устойчив к грибковым заболеваниям.

Группа подвидов нуар небольшая, но плотная, массой до 100 грамм. Ягода темная. Вино, полученное из этого сорта, отличается плотностью. Во вкусе преобладают черная смородина, черника с оттенком шоколада и сливок.

Каберне подходит не всем любителям винограда. Его плоды не предназначены для употребления в пищу. Единственный способ работать с ними — делать вино дома.




Блан

это поздний технический сорт, созданный швейцарским селекционером. Его главное достоинство — высокая морозостойкость, благодаря чему виноград этого сорта широко распространен в регионах Европы с холодным климатом. Пучок обычно неровный и рыхлый. Плоды округлые, мелкие, с толстой кожицей; при полном созревании приобретают желтый цвет. Мякоть ягод имеет характерный для сорта аромат.

Вино Cabernet Blanc имеет тона зеленого яблока и крыжовника с легкими цветочными нотами.

Фран

Взрослый Каберне Фран вырастает из небольшого саженца в густой мощный куст с широкой листвой. На нем созревают средние цилиндрические грозди. У черных и синих ягод жесткая кожица. Несмотря на эту особенность, они очень сочные и сладкие. Благодаря насыщенному вкусу ягоды получили дегустационную оценку 8,7 балла.

Каберне Юра

Виноград Юра происходит из Швейцарии. Созревает в среднем за время. В описании сказано, что сорт обладает высоким иммунитетом против грибковых заболеваний и других инфекций винограда.

Вино получается очень вкусным, с интересным и запоминающимся ароматом. Его любят многие гурманы.

Кароль

В конце августа урожай сильного винограда сорта Кароль созревает и готов к сбору урожая. Его маленькие ягоды весят до трех граммов и имеют темно-фиолетовый цвет. Каждый пучок весит до 450 грамм.

кароль сорт

Высокоурожайный сорт, выращиваемый для производства высококачественных вин. Он легко переносит температуры до -25 ° C и устойчив к распространенным заболеваниям.

Карбон

Каберне Карбон прекрасно опыляется в смешанных насаждениях. Хорошо себя чувствует без укрытия при температуре не выше -23 ° С. В конце сентября на кусте созревают пурпурные ягоды с толстой кожицей, собранные в рыхлые грозди по 180 г каждая. Ягоды мелкие, кисловатые, массой не более двух граммов. Они отличаются невероятным ароматом и сочной мякотью.

Северный

Виноград технический Северный растет в виде небольшого куста и созревает не ранее конца августа. Ягоды — отличные десертные и столовые вина. Они собраны небольшими гроздьями с плотной структурой и весят 100 г. Ягода мелкая, черная. Растение легко переносит морозы до -25 ° С.

виноград в саду

Сфера применения

Красные десертные вина производят из Каберне Совиньон Мичуринский. При дегустации они имеют слишком тяжелый привкус и сухость во рту. Для смягчения вина производители разбавляют его более сладкими сортами. Насыщенный вкус напитка приглушает аромат легких блюд; Подается исключительно с мясом, копченостями и жарким.


Вино Каберне Совиньон

Лучшие сорта кишмиша для Черноземья – посадка и уход!

Посадка винограда в Черноземье

Виноград — это восторг, который понравится всем. Есть регионы, где его активно выращивают. Сегодня существует огромное количество самых разнообразных сортов, различающихся не только внешними данными, но и вкусовыми качествами.

Виноград Кишмиш известен всем, оказалось, что это естественная мутация. После того, как селекционеры постарались вывести хороший сорт, сегодня этот виноград нравится всем и многие из них активно выращивают на своих участках. У этого вида есть свои преимущества, быстрый процесс опыления, после посадки в саду легко размножается.

Но всем ли нужно знать, какой из сортов лучший?

Самые популярные сорта винограда!

Когда идет процесс описания этого сорта винограда, самым большим преимуществом является отсутствие косточек внутри плода, а также хорошая емкость для хранения.

Кроме того, все сорта можно сравнить, так как им важны теплые условия существования, хотя есть сорта, созданные специально для более сурового климата. Это все о том, какие сорта можно сравнивать.

Вам просто нужно понять, какие сорта самые лучшие, а также их описание.

  • «Радианте» — сорт изюма, один из самых урожайных сортов, его называют среднеспелым. Многие стараются вырасти в любых удобных условиях. Ягоды вырастают довольно крупными, светло-розового цвета. Помимо ягод, сами грозди крупные. Такой виноград подходит для длительной транспортировки и хранения. У такого винограда проблемы в процессе роста, грозди слишком тяжелые, что приводит к поломке самого куста.
  • «Унгереза» — также виноград, который выделяется своими большими гроздьями. Такой виноград может висеть на кусте два и более месяца. Этот сорт относится к раннеспелым, к тому же устойчив к морозам и многим болезням. Чаще всего дает высокий урожай. Благодаря своим качествам его часто можно найти в регионах с холодным климатом. Но если передержать такой сорт на кусте, его потом сложно сохранить.
  • «Русбол» этот сорт имеет хорошую урожайность при правильном уходе, это ранний вариант, устойчивый к небольшим заморозкам. По этим характеристикам виноград можно встретить в регионах с суровым климатом. У этого сорта тоже есть свои недостатки, ветви не густые, в результате они могут сломаться под тяжестью гроздей.

Посадка и уход винограда!

Первое, что нужно сделать перед посадкой — выбрать место для изюма. На что следует обратить внимание? Отсутствие герметичности, обязательное наличие опоры.

Как это будет? Идеально возле забора или дома, при хорошем солнечном освещении. Саженцы следует высаживать на расстоянии двух метров друг от друга.

Сам процесс посадки начинается в тот момент, когда весной уже становится максимально тепло. Специалисты рекомендуют не ранее третьей недели апреля.

Бытует мнение, что рассаду изюма высаживают осенью, но к ним нужно будет присмотреться. Изолируйте, лозу закопайте, но весенний изюм уже не так боится заморозков. Когда садовник посадил виноград осенью, лучше всего плотно закрыть их пластиковой бутылкой с отверстиями. Таким образом, вы можете охватить все, что написано выше:

  • Иглы.
  • Торф.
  • Опилки и прочее

Когда начинается процесс посадки рассады изюма, необходимо проделать для него хорошие лунки. К дну крепится дренаж, для этого используются камни. Небольшой слой перегноя, затем земля и песок.

Если поблизости нет опоры, необходимо создать ее на первом этапе посадки. К тому же хороший и регулярный полив, а также рыхление почвы. Чтобы виноград вырос пышным, необходимо после трех месяцев роста прищипать каждую крону.

Как только изюм окажется в земле, начинается следующий этап. Чтобы урожай был достаточным, нужно провести обрезку. Самый простой вариант — удалить восемь глаз.

Как должен выглядеть виноградный сад? По мнению грамотных садоводов, лучше, если на 6 квадратных метрах будет до 12 лоз. Но зачем делают обрезку изюма? Здесь все просто, чтобы получить большой урожай.

Если виноград начинает испытывать сильные стрессы, появляются проблемы:

  • Жажда калия.
  • Ягоды созревают медленно и некрупные, что снижает их ароматические характеристики.
  • Небольшие пучки.

Нужно постоянно осматривать весь куст, при появлении слабых веток их удаляют. Дело в том, что они приводят к тому, что просто отнимают всю власть у остальных. К тому же такой процесс поможет защитить зимой все растение. Есть еще один важный момент, это грамотный полив. Важно все подогнать под местность.

Чернозем — это регион, где нужно будет тщательно поливать изюм.

Сколько нужно сделать? Те, кто выращивает изюм больше года, утверждают, что под каждым кустом до 15 литров воды, период полива один раз в три дня.

Когда начинается процесс сбора урожая, полив сокращают. Хороший виноград допускает капельное орошение. Не забывайте о вредителях и болезнях, с которыми вам нужно бороться.

В целом кишмиш — это сорт, отличающийся меньшей экстравагантностью. С процессом выращивания справятся даже начинающие садоводы. Поскольку выбор не прекращается, не составит труда найти сорт, подходящий для любого региона. Через пару лет выращивания и ухода виноград дает положительный урожай.

Посадка винограда осенью: простая схема для новичков

Посадка винограда в Черноземье

От того, насколько правильно удастся посадить виноград осенью, зависит приживаемость и сила роста саженца. Осенью виноград высаживают с начала октября до первых заморозков.

В жаркое время года земля накопила достаточное количество тепла, а после посадки саженца винограда продолжает щедро излучать тепло на всю глубину корней.

Этот момент важно учитывать, поскольку корни винограда продолжают развиваться и расти, даже несмотря на то, что температура поверхности значительно упала.

Если правильно соблюдать все рекомендации по осенней посадке винограда, саженец успеет достаточно хорошо прижиться на новом месте. А весной саженец винограда быстро войдет в вегетационный период и начнет бурно расти при минимуме благоприятных условий.

Преимущества посадки винограда осенью

  1. Виноград находится в состоянии биологического покоя.
  2. Саженцы легче транспортировать.
  3. Приживаемость значительно выше, чем в весенних насаждениях.
  4. Куст винограда даже не «замечает» пересадку.
  5. Осенью продается богатейший выбор саженцев любых сортов винограда.

Признаки качественного саженца

  • Здоровый вид, с 3 хорошо развитыми корнями, толщиной от двух до трех миллиметров.
  • При срезании цвет корней белый, но не коричневый или коричневый.
  • Корень и лоза не сушатся.
  • Явных механических повреждений не имеет.
  • Признаков болезни нет.
  • Выздоровление созрело хорошо.
  • Побег должен быть не менее 20 см в длину и около 5 мм в толщину.
  • Зеленый выстрел на разрезе.

Подготовка посадочной ямы

Перед посадкой винограда настоятельно рекомендуется потратить время и силы на подготовку посадочной ямы. Просто выкопать яму и посадить виноград — это поражение.

Если очень хотите поскорее получить большой урожай, следуйте советам по агротехнике. В первые год-два у саженца винограда должна образоваться мощная корневая система. Для этого необходимо создать максимально благоприятные условия.

Обустройство посадочной ямы для винограда

Перекапывать землю сложно и требует много времени, поэтому оцените свои физические возможности и густоту посадки.

Чтобы посадить виноград осенью по всем правилам, вам понадобится яма глубиной 80 сантиметров и шириной 70-80 см. Как вы понимаете, вряд ли удастся высадить более двух саженцев за один день. Если только у вас нет целой команды помощников.

Загибаем с одной стороны верхний плодородный слой земли, а с другой — нижний. Чтобы не измерять постоянно глубину ямки рулеткой, можно просто сделать отметку на соответствующей высоте на рукоятке лопаты.

Чем заправить посадочную яму для винограда

В садовых центрах продаются специальные удобрения для винограда с добавлением витаминов и микроэлементов в оптимальных пропорциях. Рекомендуем использовать их при посадке винограда.

Первый шаг. Землю из первой кучи с плодородной почвой смешиваем с тремя ведрами перегноя, добавляем 300 грамм комплексных удобрений (в составе должны быть азот, калий и фосфор).

Шаг второй. В эту же кучу добавьте 2 кг древесной золы.

Третья фаза. Все компоненты тщательно перемешивают до однородности и кладут в посадочную яму, заливая двумя ведрами воды.

Шаг четвертый. Как только вода впитается, насыпаем слой почвы без удобрений до высоты виноградной плантации. На месте роста саженца насыпаем небольшой холмик.

Шаг пятый. Добавьте в почву из второй кучи (нижний стерильный слой) одно-два ведра песка или керамзита. Они улучшат обмен воздуха и воды почвы на корневой системе саженца винограда.

Весь процесс подробно и наглядно показан в этом видео от опытного винодела:

Этапы правильной посадки винограда осенью

  • Замочите саженец в воде не менее 12 часов, но лучше на один день.
  • Годовой прирост следует уменьшить, чтобы на лозе оставалось не более 3-4 глазков.
  • Обрежьте корни длиной 15-20 см. Если они все равно не длинные, просто обновите срезы.
  • Если саженец вырос из укороченного среза, полностью удалите корни в верхних узлах или хотя бы немного подрежьте их.
  • Поместите саженец на насыпь «пяткой». В этом случае четвертый глазок должен находиться на уровне земли. Это значительно упростит формирование куста и облегчит укладку рукавов при укрытии на зиму.
  • Если саженец короткий и нельзя поставить вертикально, можно посадить его наискосок.
  • Тщательно разложите корни.
  • Вторую стопку (ту, что с песком) присыпьте слоем 15-20 см.
  • Сбрызнуть двумя ведрами воды.
  • Как только вода впитается, насыпьте немного рыхлой почвы в ямку вокруг саженца. Не запечатывайте.

Важно: корни ягод должны быть наклонены вниз, иначе развитие саженца будет тормозиться. Не расправленные корни деформируются и отмирают.

Питательных веществ в посадочной яме хватит на два-три года активного роста и развития молодой рассады винограда. То есть до вступления в полное плодоношение.

Корни винограда разовьют новые более глубокие слои почвы с питательными веществами. Виноград обязательно поблагодарит вас за ваши усилия щедрым урожаем.

Практика не раз показывала, что сэкономленная при посадке винограда энергия и легкомысленное отношение к подготовке посадочной ямы приводят к жалкому существованию даже очень качественного и здорового саженца винограда, а иногда и к его гибели.

Укрытие на зиму

Когда наступят стабильные отрицательные температуры, накройте только что посаженный виноград разрезанной пятилитровой бутылкой или перевернутым ведром. Засыпьте кучу земли или слой органики высотой 15-20 см.

Чтобы насыпь не смывалась зимними осадками, ее дополнительно можно укрыть рубероидом, пленкой. В таком «домике» молодые саженцы винограда остаются до весны.

А как только тает снег, виноград постепенно раскрывают и опрыскивают от болезней и вредителей с помощью техники.

Ранее мы писали о том, как правильно выбрать неприхотливые и вкусные сорта винограда.

Если осенью правильно посадить саженец винограда, он будет активно развиваться и накапливать зеленую массу.

Летом необходимо регулярно удалять лишние ветки, а осенью необходимо правильно обрезать лозы, чтобы сформировать рукава.

Источники:

  • https://grape-vrn.apphb.com/price-list
  • https://vc.ru/u/744299-serafim-melentev/227001-sozdat-vinogradnik-chto-eto-i-skolko-stoit
  • https://KinzaRostov.ru/yagody/vinograd-mukuzani-opisanie-sorta-foto.html
  • https://raduga174.ru/kusty-i-derevya/vinograd-kaberne-sovinon-opisanie-sorta.html
  • https://sadlike.ru/posadka-vinograda-v-chernozeme.html

Оцените статью
Блог о вине