Как сделать сливочное пиво: рецепт из гарри поттера и не только

Немного из истории

Кстати, не совсем понятно, почему упомянутый в рассказах о Поттере напиток называется сливочным пивом только из-за схожести цвета и стойкой пены. Название «молочный коктейль» подошло бы ему гораздо больше, но напиток при дворе Тюдоров готовили из эля, который был разновидностью пива.

С тех пор сохранились рецепты сливочного напитка, приготовить который было несложно. Пиво было заправлено маслом, желтками и сахаром со специями по вкусу. В одном из рецептов того времени англичане заменили пиво на метеглин или медовуху (упоминание можно найти в произведениях Шекспира).

Как появился напиток

История напитка восходит к Англии, задолго до того, как была написана книга о выращивании волшебников. Традиционно это пиво варилось с более высокой долей английского эля, одного из традиционных сортов пива. Древний рецепт предусматривал использование помимо пива сливочного масла, желтков куриных яиц, сахара и специй. Напиток получился густым, вязким и питательным. Великий Шекспир в своих произведениях упоминал пиво с добавлением меда и приправленного медом — меглин.

Среди современного молодого поколения карамельный пивной эликсир приобрел популярность после выхода в свет книги о приключениях Гарри Поттера в период обучения магической мудрости, где напиток не имел ничего общего с алкоголем. Волшебный напиток был принят во многих пабах, такой пиар-ход принес напитку из средневековой Англии небывалую популярность.

Описание приготовления:

Сделать пиво с маслом Гарри Поттера на самом деле очень просто. Это молочный коктейль, смешанный с содой и топленой карамелью, но поверьте мне, он получается невероятно вкусным! Такой напиток смело можно приготовить к праздничному столу, он обязательно порадует ваших близких и гостей. Рекомендую взять сладкую газировку, так как сам коктейль готовится без сахара. Мороженое рекомендуется употреблять без фруктовых и шоколадных добавок.

Правила употребления

Сливочное пиво обычно подают теплым. Теплая порция напитка больше подходит детям. В любом случае коктейль считается согревающим, поэтому его отлично пить в морозную погоду.

Подается коктейль в больших толстых чашках. Учитывая используемые в приготовлении компоненты, такой напиток имеет очень короткий срок хранения. И кто сможет устоять перед соблазном попробовать все запасы вкусного маслянистого пива.

Древний напиток существует не только в сказке о Гарри Поттере. Пиво имеет множество рецептов, оно также фигурирует в пьесах Шекспира. Обладая изысканным приятным вкусом, напиток никого не оставит равнодушным.

он отлично подойдет в качестве подарка детям или необычным коктейлем для большой компании друзей. Прежде всего, используя основные ингредиенты, рецепт можно изменить по своему усмотрению, добавив его характеристик, по-новому играя его вкус.

Алкогольные рецепты

Сделать сливочное пиво с содержанием алкоголя несложно. В наличии должны быть следующие комплектующие:

• Яичный желток — 2 штуки;
• Английское пиво или лагер — 0,5 л. (или просто пиво);
• Сливочное масло — 1 ст.л;
• Рассыпной сахар — 60 г;
• Гвоздика, мускатный орех, сухой имбирь — по 2 г.

Подготовка:

1. Смешайте хмелевой компонент и всевозможные специи в эмалированной посуде;
2. Разогрейте состав;
3. Яичные желтки взбить с сахаром;
4. Добавить сладкое тесто в горячую смесь, постоянно помешивая;
5. Как только смесь немного загустеет, достаньте ее из духовки, дайте остыть и добавьте масло;
6. Взбить продукт блендером и распределить по стаканам.

Заменив пиво любым газированным напитком, это сливочное пиво можно давать детям.

Рецепт 2

Давайте разберемся, как приготовить алкогольное сливочное пиво с пивом и сливками в домашних условиях. В список его ингредиентов входят:

• 

  Темный сорт хмеля — 0,5 л.

• Сливки — 400 мл.
• Молоко — 0,5 л.
• Гвоздика и корица по вкусу, примерно по 2 г.
• Сахар — 60 г.

Все компоненты соединяются в емкости и нагреваются на медленном огне до загустения смеси. Напиток разливают по бокалам и украшают взбитыми сливками.

Рецепт 3 из сидра

Интересный вариант сливочного пива можно приготовить также с карамелью и яблочным сидром.

Что вам нужно:

• Сливки — 120 мл.
• Корица — 1 ч
• Сидр яблочный — 150 мл.
• Карамельные конфеты — 30 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Ванилин — 0,5 ч

Продукт готовится путем смешивания всех ингредиентов, кроме яблочного сидра. Коржи мелко нарезать и нагреть вместе с остальными ингредиентами на слабом огне. Как только смесь станет однородной, ее сразу вынимают из духовки и делят на порции. В стаканы разливают яблочный сидр.

Рецепт 1

Несмотря на то, что пиво является алкогольным напитком, в этом сливочном варианте алкоголя нет. Этот безвредный напиток подходит детям, подросткам и взрослым, ведущим здоровый образ жизни. Для приготовления вам понадобится миксер или блендер и несколько продуктов:

• Карамельный соус — 50 мл.
• Молоко — 1 л.
• Мороженое «Пломбир» — 600 г.

Если нет возможности купить готовый карамельный соус, его готовят дома из воды, соли, сливок, сахара, молотой корицы и черного перца. Сделать сливочное пиво по безалкогольному рецепту так же просто, как почистить грушу. Все ингредиенты взбиваются одновременно с устройством до однородной массы. Смесь разливают по стаканам.

Рецепт 2

Еще один рецепт сливочного пива получил большое признание потребителей. В его основе четыре ингредиента:

• Сливочное масло — 2 ст. Л.
• Сгущенка качественная — 50 мл.
• Карамельный соус — 50 мл.
• Сладкая газировка (лимон / ваниль) — 500 мл.

Чтобы получилось вкусное угощение, сначала соедините сгущенку, масло, карамель. Затем сода нагревается и добавляется в однородную массу, которая уже находится в стакане.

Сливочное пиво в детских парках

Чтобы дать возможность погрузиться в мир волшебства и приключений, в американском Орландо создан детский парк, воссозданный в атмосфере замка Хогвартс. Не обошлось и без паба «Три метлы», где любили сидеть главные герои книги о подростках, обладающих магическими способностями. Желающие попробовать волшебный напиток, погрузиться в чарующую атмосферу приключенческой книги по достоинству оценят интерьер заведения и рецепт приготовления волшебного пива.

Автор книги не преминул продегустировать волшебное пиво, высоко оценив его натуральный состав, вкус, аромат. Вы можете узнать, сколько стоит сливочное пиво в Диснейленде, посетив «Кабанскую голову» или «Три метлы», где помимо пива подают любимый Гарри тыквенный сок и корнуоллские пироги. Отсутствие реалистичных украшений не помешает приготовить волшебный коктейль в домашних условиях.

Молочный коктейль Butterbeer

Карамельно-сливочный соус можно использовать в другом варианте приготовления сливочного пива в домашних условиях. По сути, это обычный смузи. Его можно приготовить для детей, а можно добавить пару столовых ложек крепкого алкоголя (лучше всего ром), и коктейль станет напитком для взрослых.

Сливочное пиво молочный коктейль

Ингредиенты

• 1 литр молока. В разных вариантах вместо молока берут кока-колу или любую любимую газировку.
• 600 г сливочного мороженого или «Пломбир». Мороженое должно быть качественным, без растительных жиров.
• 50 мл карамельно-карамельного кремового сиропа (или аналога).
• Взбитые сливки — по желанию.
• Спирт порционно — 1-2 столовые ложки на стакан.

Способ приготовления

Взбить в блендере молоко, мороженое и сироп, разлить по стаканам, по желанию добавить ром. Украсить муссом из взбитых сливок.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовим продукты. Я приготовил порцию напитка, то есть взял четверть продуктов, а вот карамельный сироп приготовил целую порцию.

Шаг 2:

Для начала нужно приготовить карамельный сироп. Для этого в черпак наливаем воду и всыпаем сахар.

Шаг 3:

Ставим на огонь, доводим до кипения и, помешивая, ждем полного растворения сахара.

Шаг 4:

Влейте сливки в сливной сироп.

Шаг 5:

И добавляем специи и соль.

Шаг 6:

Готовьте, периодически помешивая, пока сироп не закипит, около трех-пяти минут. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Шаг 7:

В чашу блендера налить молоко, положить мороженое и влить остывший карамельный сироп.

Ингредиенты

Что вам нужно:

• сливки 10% (сливочное пиво, без них никуда);
• масляная карамель (насколько вы можете представить, у меня их 9 штук, остальное съел ребенок);
• мороженое — 70 гр.;
• корица (у меня есть смесь для яблочного пирога, пожалуйста);
• швепс или другой напиток по вашему выбору;
• Бейли (Bailey).

В интернете пишут, что нужно добавить пиво и лимонад «Буратино», но даже мой рецепт вас не разочарует. Для поклонников и поклонников книги имейте в виду, что официального рецепта не существует, поэтому любой фокусник может приготовить ее так, как они себе представляют. Они что-то в этом роде.

Сколько стоит магия

Что касается ценника:

1. Ликер Бейлис (Baileys) можно приобрести в среднем за 1000 рублей. (0,5 литра).
2. У меня в рецепте есть молочные сладости «Вкусвилла», но они отлично подойдут и обычная упаковка «Леди» стоит около 60 рублей, можно купить на развес.
3. Крем составит какие-то 10%, стоит в районе 60-90 рублей.
4. Мороженое сейчас стоит дороже, чем в молодости, 70 рублей.
5. По газировке вообще можно обойти, хоть Пиноккио за 30 рублей, хоть Schweppes за 64 (а нам 0,5 баночки хватит, так примерно 40 рублей). Корица чаще всего находится где-нибудь на полке, но мы ее тоже перечислим

Итого: ~ 1240 руб.

Классический (алкогольный) рецепт сливочного пива для взрослых

Ингредиенты:

То же, что и выше + 50 мл джина и 50 мл рома.

Сливочное пиво из мира Google

Офисы Google — тоже по-своему волшебный мир, они любят изобретать для сотрудников всевозможные фишки. У одного из этих современных Хогвартсов был рецепт сливочного пива. Коктейль получился оригинальным и вкусным, его слава вышла за пределы гигантской корпорации.

Ингредиенты

• 0,5 литра вишневой пепси-колы или колы.
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 100 г карамельного крема (ириски).
• 50 мл обезжиренных сливок.
• 1 столовая ложка тыквенного пюре с горкой. Консервы подойдут.
• Щепотка соли и молотого черного перца.

Пивное масло Google

Способ приготовления

В сотейнике на водяной бане растопить масло, растопить в нем карамель до получения однородной массы.

Влейте сливки, тыквенное пюре, посолите и поперчите, перемешайте, выньте из водяной бани и дайте остыть.

В остывшую массу влить горячую вишневую колу или пепси, перемешать и разлить по стаканам.

Сливочное пиво из «Гарри Поттера» — фантастика, получившая мировой успех, среди литературных рецептов каждый выбирает свой вариант — алкогольный или нет, горячее или холодное, старинное или современное. Здесь приветствуются эксперименты и необычные сочетания.

Детское сливочное пиво из Орландо

дети вряд ли оценят пиво эпохи Тюдоров, поэтому организаторы тематического парка Boy Who Lived предложили в 2010 году одобренный автором напиток из содовой и карамельно-карамельного сиропа.

Детское сливочное пиво Orlando

Ингредиенты

• Сливочно-карамельный сироп с маслом.
• 150 граммов коричневого сахара. Лучше всего подойдет хорошая коричневая трость московадо, но ее трудно достать. В крайнем случае, подойдет простой белый сахар.
• 1 чайная ложка соли.
• 50 гр сливочного масла.
• 400 мл сливок 20% жирности. Крем должен быть очень горячим, но не кипяченым.
• Ваниль.
• Сода сладкая «Crema Soda»
• Взбитые сливки — по желанию.

Способ приготовления

Для начала нужно приготовить сливочно-карамельный сироп.

В черпак из нержавеющей стали налить немного воды, чтобы она закрывала дно, сахарный песок, стараясь не задевать стенки посуды, кипятить на среднем огне, не мешая, просто встряхивая половник, чтобы сахар полностью насытился с водой. Снимите карамель с огня, когда она станет золотисто-коричневой.

По очереди добавьте в пузырящуюся карамель другие ингредиенты: соль, масло, горячие сливки и ваниль.

Снова поставить смесь на слабый огонь, довести до кипения и кипятить пару минут, постоянно помешивая. Сироп должен немного загустеть. Чем дольше вы держите его на плите, тем он будет плотнее.

Из указанного количества продуктов получится около 500 мл сиропа, похожего по цвету на кремовую конфету. Его можно хранить в стеклянной банке в холодильнике.

Сливочно-карамельный сироп

В гипермаркетах иногда можно встретить похожий карамельный соус, но еще лучше домашний сироп.

Теперь вы можете начать делать свое собственное сливочное пиво «Мир Гарри Поттера». На дно стакана положить пару ложек сливочно-карамельного сиропа, залить замороженной содой, поверх довольно густой пенки по желанию положить взбитые сливки. Пейте холодным.

Процесс приготовления

Для начала кладем в кастрюлю 3 конфеты и 30 мл сливок (количество продуктов зависит от ваших предпочтений, напишу в среднем на одну порцию), затем ставим на плиту и перемешиваем на среднем огне, чтобы не было гореть.

Довести массу до консистенции, но не передерживать, затем добавить корицу и другие приправы по вкусу. Пока ирис остывает в блендере, добавьте еще 30 мл молока / сливок и мороженое, перемешайте.

После этого добавить ¾ массы карамельной смеси, взбить. Но если вы предпочитаете более мягкую сладость, то примерно вдвое меньше. Чему-то очень похожему и вкусному уже научили.

Перед тем, как перелить его в стакан, можно украсить нашей смесью ириса, для этого с помощью чайной ложки разлить по бокам чашки небольшими каплями или штрихами. В моем случае пятна получились, вроде хорошо смотрятся. Увы, эффект будет только в том случае, если стекло будет прозрачным.

Цель. Время содовой! Добавьте на свой вкус (конечно, пробуя) 150-200мл Schweppes или что-то подобное. Аккуратно перемешайте.

Рекомендую попробовать с тоником, ведь легкая горечь напитка хорошо сочетается со сладостью, давая что-то третье, очень интересное. Но было бы интересно попробовать обычный сладкий лимонад. В таком виде к детскому столу можно поднести сливочное пиво.

Для взрослых последний пункт: давайте добавим где-то от полутора-двух бейсболок Baileys. Его сливочный вкус, на мой взгляд, хорошо сочетается с концепцией производимого напитка.

Древний английский рецепт Buttered beere

Начнем со стажа. Этому рецепту около 500 лет. На вкус напиток особенный, к нему нужно привыкнуть. Но вы можете узнать, что подогревалось в английских средневековых замках — там подают горячим.

Старый рецепт сливочного пива

Ингредиенты

• 0,75 л пива. Обычный лагер, продаваемый на каждом углу, не подойдет. Эль — пиво верхового брожения со сладкими нотками во вкусе. Этот сорт пива предпочитают в Великобритании. Существует множество разновидностей эля, самые известные в нашей стране — портер и стаут.
• Щепотка молотого имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Некоторые добавляют солодку или анис, но это не для всех.
• 100 г коричневого тростникового сахара.
• 2 яичных желтка.
• 50 г несоленого масла.

Способ приготовления

Варите пиво со специями и тушите около 5 минут на слабом огне.

Вскипятить пиво

Яичные желтки взбить с сахарным песком, добавить в смесь немного горячего пива, хорошо перемешать.

Яичные желтки взбить с сахарным песком

Можно сразу взбивать желтки с сахаром и маслом.

Добавьте в пиво желточно-сахарную массу, постоянно и очень активно помешивая, нагрейте на медленном огне, продолжая помешивать и не доводя напиток до кипения, иначе желтки свернутся. Пиво должно стать немного гуще и напоминать цвет молочного чая.

Добавьте масло

Добавить в напиток кубики масла, взбить готовую смесь до образования пены.

Взбить получившуюся массу

Подавайте в серебряных кубках или пивных кружках, если дома нет кубков.

Разлить в стаканы

Этот оригинальный винтажный рецепт соответствует описанию сливочного пива из Гарри Поттера по трем параметрам:

1. Подается горячим. (Хотя в книге пиво иногда пили из бутылок).
2. алкогольный — 4-5%. (Согласно книге, у напитка есть степень, пусть и небольшая, но она есть, поскольку домашние эльфы очень пьяны от нее).
3. Название точно такое же.

Источники:

• https://lpvz.ru/pivo/kak-sdelat-slivochnoe-pivo-recept-iz-garri-pottera-i-ne-tol-ko.html
• https://VinoFil.ru/pivo/slivochnoe.html
• https://AlkoZona.ru/slivochnoe-pivo/
• https://alcdrink.ru/pivo/slivochnoe-pivo
• https://vinohobby.ru/retsepty/slivochnoe-pivo.html
• https://1000.menu/cooking/37615-slivochnoe-pivo-iz-garri-pottera-bezalkogolnoe
• https://therumdiary.ru/reczepty-podpischikov/poproboval-v-obychnoj-kastryule-sdelat-slivochnoe-pivo-iz-garri-pottera-delyus-reczeptom-i-rezultatom.html